型をもってないのでpopoさんのレシピで作りました！
材料
オールパーパスフラワー（または強力粉） 250 g
全粒粉 100 g
水 190 cc
たまご（Lサイズ） 1 個 4/1は取っておく（つや出し用）
バター 30 g
砂糖 大さじ 2.5
塩 小さじ 1
インスタントイースト 小さじ 1.5
作り方
ホームベーカリーにすべての材料（たまごは4/1取っておく）を入れて、パン生地コースをオン。または手ごね、スタンドミキサー使用で一時発酵まで終わらせる。
８等分に分けてまるめ、固く絞った濡れ布巾をかぶせるなどして乾燥を防ぎつつ、ベンチタイム２０分。（うちでは濡れ布巾を使う代わりに、プラスティックケースをかぶせています）
コッペパン型に成型し（ブログ参照）、天板の上に適度な間をあけて並べる。濡れ布巾をかぶせ、２時発酵。
２次発酵が終わったら、取っておいたたまごを優しく塗り、３７５℉（１９０℃）で２０分焼成する。
＊レシピでは全粒粉を混ぜていますが、すべてオールパーパスや強力粉を使っても
もちろんOKです。
並べ方がとてもわかりやすい
強力粉はカメリア
あとは日清フラワーに30グラムほどふすまを混ぜてみた。赤サフ。
シロカでパン生地モード。
ザワークラウトとはなんぞ？
ホットドッグといえば、コストコのあの緑のやつ。アレは作れんか…w
ザワークラウトやらを作るために検索。
ぶんぶんチョッパーで半玉ほど粉砕
ザワークラウトはキャベツに2パーセントの塩、重しをして常温で発酵、らしい。なんとすぐに食べられないと？！きょうはただの塩もみキャベツですな。
パンの成形
やわやわの生地であせる。
丸めても流れる。
ベンチタイムは15分に縮めた。
久しぶりに｢パン作りに困ったら読む本｣を手に取る
オーブンが小さくて8個は並ばんが。分けて焼くのも冷凍も面倒だったので敷き詰めた。
帰宅後思いつきで作成し始めたので完成が10時くらいになってしまうと思って二次発酵はストーブの前で40分ほど。
オーブンしょぼいので200度20分にしました。
かでいオーブン欲しい。置けない😭
その間にジョンソンヴィルオリジナルを湯煎。
かなりみちみちになりました。
端の方あんま焼けてないしめり込んでるw並べ方考えようw
ローテーションして3分追加した。
綺麗に盛り付けたの、なぜがうまく撮れて無くて弁当用の地味な盛り付け写真w塩キャベツはパンのフチに隠してある。
斜めに並べたのがよかったのか、ジョンソンヴィルにジャストサイズ！！
見た目はふすまでプツプツだけど風味がよくてパンのいい香り。柔らかくてうまー！！
かなりふわふわパンです。夫は固いパン嫌いだからこれくらいでいいか。ちぎりパンが家でできるのは感動。
ていうかもっと早く気づくべきでしたわ。ジョンソンヴィルをコストコで買って放置してたけど
夫に、パン家で作ってホットドッグにするのは？てっいわれて、そういえばホットドッグって作ったことないなーと思ってやってみた。この生地でハンバーガーもおいしそう。
思いつきで作り始めたので食べるの9時半、しかもマスタード切らしてたので明日買ってきます
シロカのレシピと
ククパのレシピも気になってます
